无论是闪闪发光的海滨游泳池,享有沿海景色和清爽的鸡尾酒,还是经历了季节性epicurean的喜悦,由厨师泰迪民谣和他的团队,海滩俱乐部提供 Timbers Kiawah海洋俱乐部& Residences 在南卡罗来纳州是业主及其客人的主要聚集地点。

在詹姆斯胡子奖获得厨师安卡金属奖励的纽约人,厨师泰迪培训,厨师泰迪主导了华盛顿,D.C.食品景观,作为热门格兰维尔摩尔在H Street Ne的行政厨师。他在食品网络上是一定的常规,在下一个食品网络明星的第5季击败Bobby Flay。

厨师泰迪最近分享了他的虾汉堡食谱 海洋家 ,一个将本地虾的汉堡用辛辣的踢,适合春天或夏季娱乐。

“搭配清爽的黄瓜松羊,虾汉堡以来一直在我们的菜单上,自从我们开业以来,是我们所有者的历史最爱之一,”民间人说’STIMBERS KIAWAH海洋俱乐部的食品和饮料经理& Residences.

厨师泰迪的虾汉堡和黄瓜摆脱

配料

虾汉堡

.5磅虾,切成½“碎片  

.5磅虾,泥                      

1茶匙姜,磨碎        

1茶匙大蒜,磨碎                       

1汤匙葱,切片薄

1汤匙黑化香料                  

来自1柠檬的热情                          

黄瓜石蜡

1英语黄瓜                  

.5杯白醋                       

.5杯水                                     

1茶匙盐

1 TBSP SAMBAL PESTE                   

方向

虾汉堡

  1. 地方.5磅 在食品加工机中的虾并混合,直到粘贴形式,确保刮伤 距离时间甚至混合。
  2. 在一个碗里,加 虾酱用½英寸切割的虾,以及磨碎的姜, 大蒜,葱,黑化香料和柠檬般的热情。
  3. 手混合(与一个 手套)直到所有成分都很好地融入。
  4. 注意:混合 会粘稠,这完全没问题。
  5. 完全混合时, 拉出一个小品尝部分并煮确保适当的味道。调整 盐和胡椒根据需要。
  6. 分为3. 虾馅饼。放在涂上垫片的羊皮纸衬片。
  7. 放一个不粘 泛上/中等高温,加入1汤匙油
  8. 虾枯萎 汉堡每侧约3分钟(或直到金棕色)
  9. 厨师在A. 400度烤箱6分钟
  10. 顶部有黄瓜摆件

黄瓜石蜡

  1. 将黄瓜纵向切成丝带
  2. 结合所有成分并坐过夜 在一个紧密密封的容器中。