夏季的娱乐应该是爱的劳动,而不是费力。闷热的日子和夜晚是享受家庭和朋友的alfresco聚会的时间,同时享用本赛季的果实。新鲜的一切–从当天的捕获到夏天’S美味的产品–在一年中的这个时候是托管游戏的名称。为了帮助家庭厨师为公司做准备,瑞典资深烹饪书籍作者和电视厨师Lisa Lemke Dishes Up Laid-Back Menus,这是她最新的食谱中的潮湿, 夏天表.

“对我来说,夏季是新鲜农产品的年度的高点。感觉新的东西可以每天准备好收获,”Lemke说,在瑞典西海岸的一个小镇,在那里她经常出现在一个受欢迎的瑞典早晨表演的食物专家。

在她的第五张食谱中,lemke通过创造11种美味的佳肴和简单地为各种场合制备的菜单来组织乐于娱乐。她在海滩自助餐的慵懒日子包括八个食谱,如甜瓜三丽戈尔,橄榄,罗勒和薄荷;牛排三明治与辣根梅奥;和草莓半圆板锥与biscotti streusel。逃守野餐送货上涨胡萝卜和椰子汤;切达干酪饼干用烤洋葱;和酥脆的hoisin鸡。此外,有用的章节致力于腌料,摩擦,黄油,酱汁和辣调味汁。

至于作者之一’夏天最喜欢的口味?“我的草莓和格拉巴斯山梨醇是一个非常炎热的一天的超级甜点,” she says.

夏天表 设定场景,便于轻松烹饪,以优质的新鲜产品,在厨房和餐桌上玩耍–或在海滩毯子上。

出版的Sterling Epicure,24.95美元,可供选择 巴恩斯& Noble.

图像信用: 照片由Asa Dahlgren.