It’s every grill master’s passion –如何烹饪完美的牛排。以下是名人席克斯普通坎贝尔的四个提示,提供 土狼户外生活:

切: 总是买奶奶,记住脂肪意味着味道。选择等级通常是素数的平等。老龄化将始终提高风味和温柔。谈到大牛排时,右切割是关键。

擦: 在烧烤之前,干香料或香料和草药混合物将添加味道和咬伤。我的最爱是蒙特利尔牛排调味料,熔盐,新鲜破裂的黑胡椒和Penzeys’ Sunny Paris.

定时: 在烧烤之前,总是将牛排带到室温。大多数一英寸厚的牛排将在3至4分钟内棕色,并在7或8分钟后稀有稀有。总是“rest”你的牛排至少10分钟,让果汁在切片前重新吸收。

气体与木炭: 木炭提供更好的地壳,块状木炭优选为煤球,但木炭更像是一个麻烦,并呈现有限的烹饪时间窗口。气体更方便,产生类似的烹饪结果。

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